Image may be NSFW.
Clik here to view.
Kender du Træspinat (Chenopodium giganteum)?
Selv gjorde jeg ikke, indtil jeg købte en lille én på Kulinarisk Sydfyn tidligere på sommeren. Jeg plantede den sammen med agurkeplanten, og en lille kvan som jeg også købte i boden i Svendborg. På billedet ovenover ser du den støtte sig til bambuspinden.
Hele sommeren har jeg kigget til den, og den har nærmest været gået i stå henover juli og august måned. Nu hvor agurkeplanten visner hen, har den fået en masse lys, og den lille pjevs af en plante er ved at vokse sig stor. Den skal så nok flyttes til næste år, og stå et sted hvor den ikke står i skygge, for det er lidt ærgerligt at den ikke fik gavn af den megen sol vi har haft, men det er jo den slags man lærer som novice ud i køkkenhave-dyrkning.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Jeg har ikke rigtig plukket af den, fordi den har været så klejn, men da jeg forleden fik en snak med Martin i Grøn Omegn inde i Torvehallerne om træspinat har det vækket min nysgerrighed på ny. Omegn har friske krydderurter, som både er økologiske og biodynamiske, og her i blandt stod en træspinat, meget yndig med pink/lilla på det yderste af bladene. Martin forklarede at det er en slags spinat, og man kan bruge den ligesom man bruger spinat. I krydderurte størrelsen nok snarere som krydderi eller frisk på en salat o lign.
Hvis du vil læse mere om planten, så læs f eks her.
Har du mon træspinat i din have? Eller kender du til planten, som efter sigende siges at have en stor succes i alle haver?
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
